「バタースコッチ」は英語の「バター」と「スコッチ」から来ており、「スコッチ」は「切る、刻む」を意味していた。

「バタースコッチ」は英語の「バター」と「スコッチ」を組み合わせた言葉から変化し、現代英語の「バタースコッチ」になった。

最初は硬いキャンディーの一種を指していたが、時間とともに様々なデザートで使われる風味に進化した。