「de-format」は「de-」という接頭辞と「format」という単語から成り立っています。

「de-format」は現代英語で「de-」という接頭辞と「format」という単語を組み合わせて作られました。

最初は「書式を削除する」という意味で、現代でもその意味は変わっていません。