「eau-de-vie」はフランス語から来ており、「eau」は「水」、「vie」は「生命」を意味します。

「eau-de-vie」はフランス語の起源からほとんど変わらず、蒸留酒としての意味を維持しています。

最初は「生命の水」を意味し、その活力を与える特性を指していましたが、この意味は現代でもほとんど変わっていません。