「inox」はフランス語の「inoxydable」に由来し、「in-」は「ない」を意味し、「oxydable」は「酸化可能」を意味した。

「inoxydable」は産業界での使用を通じて現代英語の「inox」に変化した。

最初は「酸化しない」という意味で、現代の使用でもこの意味はほぼ同じままである。