「ジュース」は古フランス語の「jus」に由来し、「jus」は「スープ」または「ブロス」を意味しました。

「jus」は中英語の「juse」に変わり、最終的に現代英語の「juice」になりました。

最初は「スープまたはブロス」を意味していましたが、時間の経過とともに「果物や野菜から抽出された液体」という現在の意味に進化しました。