「multi-ethnic」は「多くの」を意味する接頭辞「multi-」と、ギリシャ語の「ethnos」から派生した「ethnic」から来ています。

「multi-ethnic」はラテン語の接頭辞「multi-」とギリシャ語由来の「ethnic」を組み合わせた現代英語の用語です。

最初は「多くの民族グループを含む」という意味で、現代でもその意味は一貫しています。