「non-numeric」は「non-」という接頭辞から来ており、「numeric」はラテン語の「numericus」から来ています。

「numericus」は英語の「numeric」に変わり、接頭辞「non-」が追加されて「non-numeric」になりました。

最初は「数に関係しない」という意味で、現在もその意味が続いています。