「non-potable」はラテン語の「potabilis」に由来し、「potare」は「飲む」を意味し、「non-」は否定を示します。

「potabilis」はフランス語の「potable」に変わり、最終的に現代英語の「potable」になり、「non-」が付加されて反対の意味を示します。

最初は「potabilis」は「飲むのに適している」を意味しましたが、「non-」の接頭辞で「飲むのに適していない」に進化しました。