「スパイス」は古フランス語の「espice」に由来し、「espice」は「スパイス」を意味しました。

「espice」は中英語の「spice」に変わり、最終的に現代英語の「spice」になりました。

最初は「食べ物に風味を加えるための物質」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。