「thickener」は英語の「thicken」から派生し、「thick」は「密度が高い、粘性がある」という意味でした。

「thicken」は古英語の「þicce」から変化し、最終的に現代英語の「thick」になりました。

最初は「密度を高くする、粘性を持たせる」という意味で、現代でもその意味はほぼ同じです。