「zesty」は英語の「zest」に由来し、フランス語の「zeste」から来ており、「オレンジやレモンの皮」を意味します。

「zeste」は英語の「zest」に変わり、最終的に現代英語の「zesty」になりました。

最初は「柑橘類の皮」を意味していましたが、時間とともに「強い、心地よい風味や品質を持つ」という現在の意味に進化しました。