「acidity」はラテン語の「aciditas」に由来し、「acidus」は「酸っぱいまたは鋭い」を意味しました。

「aciditas」は古フランス語の「acidité」に変わり、中英語を経て現代英語の「acidity」になりました。

最初は「酸味または鋭さ」を意味しましたが、時間とともに「物質中の酸のレベル」という現在の意味に進化しました。