「booze」は中世オランダ語の「busen」に由来し、「busen」は「大量に飲む」という意味でした。

「busen」は16世紀に英語の「bouse」に変わり、最終的に現代英語の「booze」になりました。

最初は「大量に飲む」という意味で、現代でもその意味はほぼ変わっていません。