「canning」は「can」から派生し、これは「容器」を意味する古英語の「canna」に由来します。

「canna」は中英語の「canne」に変化し、最終的に現代英語の「can」になりました。

最初は「容器」を意味していましたが、時間とともにそのような容器で食品を保存するプロセスを含むようになりました。