「carb-heavy」は「carbohydrate（炭水化物）」の略語「carb」と「heavy（多い）」の組み合わせから生まれました。

「carb-heavy」という用語は、現代の栄養学の議論で特に炭水化物の重要性が認識されるようになったことから進化しました。

最初は炭水化物含有量の多い食品を指していましたが、この意味は現代でも一貫しています。