「casein」はラテン語の「caseus」に由来し、「caseus」は「チーズ」を意味していました。

「caseus」はフランス語の「caséine」に変わり、最終的に現代英語の「casein」になりました。

最初は「チーズ」を意味していましたが、時間とともに「チーズ製造に使用される乳タンパク質」という現在の意味に進化しました。