「catsup」は中国方言の「kê-tsiap」に由来し、発酵魚醤を指していた。

「kê-tsiap」はマレー語の「kecap」に変わり、貿易と文化交流を通じて現代英語の「catsup」になった。

最初は発酵魚醤を指していたが、時を経てトマトベースの調味料という現在の意味に進化した。