「countrified」は「country」から派生し、「-fied」は状態や条件への変化を示す接尾辞です。

「country」が「countrified」に変化し、田舎の特徴を持つものを表すようになりました。

最初は「田舎のように作られた」という意味で、現代でもその意味はほぼ変わっていません。