「curdle」は中英語の「curdelen」に由来し、「curd」は「凝固する、厚くする」を意味していました。

「curdelen」は現代英語の「curdle」に変化しました。

最初は「凝固する、厚くする」を意味しており、この意味は現代でもほぼ同じです。