「デザート」はフランス語の「desservir」に由来し、「des-」は「取り除く」、「servir」は「提供する」を意味しました。

「desservir」は中英語を経て英語の「dessert」に変化しました。

最初は「テーブルを片付ける」という意味でしたが、時間とともに「食事の後の甘いコース」という現在の意味に進化しました。