「プディング」は中英語の「poding」に由来し、「pode」は「袋」または「ソーセージのケーシング」を意味しました。

「poding」は中英語を経て現代英語の「pudding」に変化しました。

最初はソーセージの一種を指していましたが、時間とともに甘いまたは塩味の料理という現在の意味に進化しました。