「ラテ」はイタリア語の「カフェラテ」から来ており、「カフェ」は「コーヒー」、「ラテ」は「ミルク」を意味します。

「カフェラテ」は英語で「ラテ」として採用され、元の意味であるミルク入りコーヒーを維持しています。

最初は「ミルク入りコーヒー」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。