「levulose」はラテン語の「laevus」に由来し、「laevus」は「左」を意味しました。

「laevus」はフランス語の「levulose」に変わり、最終的に現代英語の「levulose」になりました。

最初は「左の糖」を意味し、その光学活性を指していましたが、時間とともに「果物に含まれる糖の一種」という現在の意味に進化しました。