「shallow-fry」は英語から派生し、「shallow」は「浅い」、「fry」は「油で揚げる」を意味します。

「shallow-fry」は古英語の「frīgan」（揚げる）と中英語の「schalowe」（浅い）から進化しました。

最初は「少量の油で揚げる」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。