「sugar-modified」は「sugar」と「modified」からなる複合語です。「sugar」はアラビア語の「sukkar」から来ており、サンスクリット語の「śarkarā」から派生し、「粉末またはキャンディー状の砂糖」を意味します。「modified」はラテン語の「modificare」から来ており、「測定または制限する」を意味します。

「sugar」は古フランス語の「sucre」から英語に採用され、「modified」は中英語の「modifien」から進化し、古フランス語の「modifier」から派生しました。

当初、「sugar」は甘い結晶物質を指し、「modified」は「変更された」を意味しました。現在、「sugar-modified」は糖の添加によって変更された物質を指します。