「underdone」は中英語の「underdon」に由来し、「under-」は「不十分」を意味し、「don」は「完了」を意味しました。

「underdon」は中英語の「underdon」から変化し、最終的に現代英語の「underdone」になりました。

当初は「不十分に行われた」という意味でしたが、時間とともに「十分に調理されていない」という現在の意味に進化しました。