「unsurpassed」は「超えない」という意味の接頭辞「un-」と「超える」という意味の動詞「surpass」から来ています。

「surpass」は古フランス語の「surpasser」から来ており、これはラテン語の「super-」（上）と「passus」（ステップ）から来ています。

最初は「超えられない」という意味で、現代でもその意味は変わっていません。