「zymosis」はギリシャ語の「zymōsis」に由来し、「zymo-」は「発酵」を意味しました。

「zymōsis」はラテン語の「zymosis」に変化し、最終的に現代英語の「zymosis」になりました。

最初は「発酵」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。