「カレー」はタミル語の「カリ」から来ており、「カリ」は「ソース」または「ご飯のための薬味」を意味していました。

「カリ」はポルトガル語の「カリル」に変わり、植民地の影響を通じて現代英語の「カレー」になりました。

最初は「ソース」または「ご飯のための薬味」を意味していましたが、時間とともにスパイスの効いた料理の現在の意味に進化しました。