「delicacy」はラテン語の「delicatus」に由来し、「delicatus」は「心地よい、楽しい」を意味しました。

「delicatus」は古フランス語の「delicatesse」に変わり、中英語を経て現代英語の「delicacy」になりました。

最初は「心地よい、楽しい」を意味しましたが、時を経て「高級食品」や「感受性」の現在の意味に進化しました。