「herbivorism」はラテン語の「herbivorus」に由来し、「herba」は「草」を意味し、「vorare」は「食べる」を意味しました。

「herbivorus」は英語の「herbivore」に変わり、最終的に現代英語の「herbivorism」になりました。

最初は「草を食べること」を意味していましたが、時間とともに「植物性食品のみを消費すること」という現在の意味に進化しました。