「oaky」は英語に由来し、名詞「oak（オーク）」に形容詞化接尾辞「-y」を付けて作られた語である。

「oak」は古英語の語『āc』（表記は'ac'とも）や原ゲルマン語の『*aiksaz』から変化し、最終的に現代英語の「oak」になった。

当初は「オークの性質や香りを持つ」という意味であり、時間を経てもその基本的な意味は維持され、特にワインや洋酒、時に食品について使われることが多い。