「oyster」は古フランス語の「oistre」から来ており、ラテン語の「ostrea」から派生し、「牡蠣」を意味します。

「ostrea」は古フランス語の「oistre」に変わり、最終的に現代英語の「oyster」になりました。

最初は「貝類の一種」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。