「サケ科」はラテン語の「サルモ」に由来し、「サルモ」は「サケ」を意味していた。

「サルモ」は新ラテン語の「サルモニダエ」に変化し、最終的に現代英語の「サケ科」になった。

最初は「サケ」を意味していたが、時間とともにサケ科のすべてのメンバーを含むようになった。