「unoaked」は英語で否定接頭辞 'un-' と形容詞 'oaked'（'noun: oak' + 接尾辞 '-ed'）から作られ、接頭辞 'un-' は古英語の 'un-'（「〜でない」）に由来し、'oak' は古英語の 'āc' に由来します。

'oaked' は名詞 'oak' に過去分詞/形容詞化接尾辞 '-ed' が付いて生じました。'oak' は古英語 'āc'、さらに原ゲルマン語 '*aiks' に由来します。複合語 'un-' + 'oaked' は特にワインや蒸留酒の表現で20世紀以降に一般化しました。

当初は「オーク製ではない」「オークを用いていない」という直接的な否定の意味でしたが、ワイン学や蒸留酒の分野で「オーク樽で熟成されていない」という専門的な意味に特化して使われるようになりました。