「unsavory」は中世英語の「unsavouri」に由来し、「un-」は「ない」、「savouri」は「味に心地よい」を意味しました。

「unsavouri」は古フランス語の「savourer」の影響を受けて現代英語の「unsavory」に変化しました。

最初は「味に心地よくない」を意味していましたが、時間とともに道徳的な次元を含むようになり、「道徳的に不快」を意味するようになりました。