「dairy」は中世英語の「deyerye」に由来し、「dey」は「女性の召使い」、「-ery」は「作業場」を意味しました。

「deyerye」は現代英語の「dairy」に変わり、最終的に「containing」と組み合わさって「dairy-containing」となりました。

当初、「dairy」は牛乳が加工される場所を指していましたが、時間とともに牛乳から作られた製品を指すようになりました。